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 blé et gluten

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Lilizari
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MessageSujet: blé et gluten   Ven 8 Mar - 15:01

Déjà le m'excuse si ma question est bête mais jusqu'à il y a peu, je me disais que partout où il y a du blé, il y a du gluten.
Par contre bien sûr, on trouve du gluten dans d'autres ingrédients que le blé (avoine ...)

Or l'autre jour, en rangeant mes courses, je vérifie machinalement les sojasun*. La plupart sont garantis sans gluten (sauf ceux au muesli logique!)
Mais dans ceux au caramel il y a marqué "fibres de blé" et quand même inscrit en gras "garanti sans gluten" ??????

Il existe du blé sans gluten ??
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sev78
Mais c'est quoi ces rangs, j'y comprends rien!!
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MessageSujet: Re: blé et gluten   Ven 8 Mar - 15:17

oui, il existe du blé dégluténéisé...................................

_________________
Pauline, née le 07/08/09 avec 4 semaines d'avance, allaitée 26 mois, allergique au blé
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36 mois : 11,6kg
3 ans et demi : 12kg
6 ans et demi : 17 kg, 1,13m

Charline, née le 22/08/11, co allaitée 1 mois et demi et allaitée 4 ans, allergique aux Protéines de Lait de Vache et au blé
Naissance : 3,050kg, 49cm, PC 33 (poids le plus bas : 2,980kg)
18 mois : 7,360kg, 74,5cm, PC 44
24 mois : 8,510kg, 79cm (alors c'était pas le blé?)
4 ans et demi : 13 kg, 97 cm
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Jocrusse
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MessageSujet: Re: blé et gluten   Ven 8 Mar - 15:28

Mais je doute que Sojabidule s'embête à employer ça... A mon avis, le blé qu'ils utilisent, ça doit tomber sous les 20 ppm que la législation impose pour déclarer un produit sans gluten. Donc y a du gluten, mais très peu (mais suffisant pour certains bébés, dont le mien).
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Lilizari
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MessageSujet: Re: blé et gluten   Ven 8 Mar - 16:25

ok merci, je serai moins bête ce soir !!
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MessageSujet: Re: blé et gluten   

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